谁懂啊！这道金黄酥脆的香煎豆腐高忆配资，能把米饭香到跳脚～
家人们！最近挖到超绝的香煎豆腐做法，上桌秒光那种，必须分享给咱热爱家常菜的吃货小伙伴们！
食材准备（简单到不行！）
嫩豆腐 1 块（选嫩豆腐口感才会外酥里嫩，像在嘴里开小派对～）、淀粉适量（给豆腐穿“金衣”用哒）、蒜末 1 小把（爆香灵魂担当）、蚝油 1 勺、生抽 3 勺、白糖 1 勺、淀粉半勺（调酱汁用，让汤汁裹满豆腐～）、清水适量
制作步骤（跟着做，零失败！）
展开剩余68%步骤 1：调个万能酱汁，味道全靠它！
先找个小碗，把 1 勺蚝油、3 勺生抽、1 勺白糖、半勺淀粉，再倒点清水进去，拿筷子搅和匀乎。这酱汁调好，闻着就超香，等会儿往煎好的豆腐上一浇，那味儿，想不馋人都难！
步骤 2：豆腐变身小金块，切切裹裹超简单！
把嫩豆腐冲洗一下高忆配资，切成方方正正的小块（切得大小差不多，煎的时候才会一起变金黄哟）。然后准备个盘子，倒上淀粉，把豆腐块放进去，让每一面都裹上淀粉，像给豆腐穿了层“保护衣”，这样煎的时候不容易碎，还能变得金黄酥脆！
步骤 3：煎豆腐啦，见证金黄奇迹！
锅里倒点油，开中小火，油热了就把裹好淀粉的豆腐块放进去。接着就耐心等呀，时不时给豆腐翻翻面，直到六面都变得金黄酥脆，这时候豆腐的香味已经开始飘出来啦，闻着就超诱人！
步骤 4：爆香蒜末，开启香味暴击！
把煎好的豆腐先盛出来，锅里再倒点油（不用太多哈），油热后放入蒜末，“滋啦”一声，蒜香瞬间炸开，这味儿，能把整个厨房都变得香喷喷的，隔壁小孩都得被馋哭！
步骤 5：酱汁相遇豆腐，美味大融合！
把调好的酱汁倒进锅里，开小火煮，煮到酱汁变得浓稠，开始冒泡啦，就把煎好的豆腐块倒进去，轻轻翻炒几下，让每块豆腐都裹满浓浓的酱汁。这时候你看那豆腐，裹着红亮的酱汁，金黄的外皮泛着光，谁看了能不迷糊呀！
美味出锅，开炫！
等豆腐和酱汁完美融合，就可以关火装盘啦！往桌上一摆，香气直钻鼻子，夹一块放进嘴里，外酥里嫩，酱汁的咸香、蒜香和豆腐的嫩滑完美交融，配着米饭吃，能一口气炫好几碗！
家人们真的别错过，这么简单又好吃的香煎豆腐，赶紧安排上，保准你做完就爱上，以后家常菜菜单又多一道“王牌菜”！ 要是做的时候有啥小创意，比如撒点葱花、芝麻啥的，也欢迎来分享呀，一起把家常菜玩出花～
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